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生活中常见调味品问题

勾兑料酒误导消费者料酒是专门用于烹饪调味的酒，这也是大家生活运用非常广泛的一个调味品，大多都用于肉类与鱼类的去腥、增鲜。记者在采访业内*时得知，现在市面上有三种做料酒的工艺，一种是用酿造的黄酒添加香辛料做的料酒，*二种是用部分酿造黄酒加酒精和水做成的料酒，*三种是全部用酒精和水添加香辛料做成的料酒，一种叫做酿造料酒，后两种都是配制料酒。这三类料酒均符合国家标准，但是它们的品质却有着天壤之别。陈年酿造的料酒，是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素，这是勾兑料酒难以达到的。同时一些质量较差的勾兑料酒不仅酒精度低，易变质，还加入了较多的添加剂，对身体有害。此次“微调查”中仅有30%的调查者选择使用酿造酱油，而剩余的70%的网民均选择了“勾兑料酒”或者“其他”。

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河北世轩科技教你自制麻辣烫的方法

原料：麻辣烫底料一包、清水适量、牛肉丸、各色鱼丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、鱿鱼、豆腐卷。

做法：

在锅中倒入适量的清水，简易香菇酱生产线，中火将水做开。

将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。

按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。

较后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火，香菇酱生产线销售，将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。

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